Si vous voulez mangez rapidement, choisissez la succulente grillade courgettes et aubergines aux câpres, un bon plat simplissime !
Effectivement, c’est la recette express, que vous pouvez réaliser en 30 minutes.
Les tranches de courgettes et d’aubergines s’attendrissent facilement avec les éléments de la marinade.
Les assaisonnements sont parfaits pour le plat de légumes, savourez-le sans modération.
Tous les ingrédients sont à votre portée, car ils sont tous du quotidien.
Cuisinez la parfaite grillade courgettes et aubergines aux câpres !
Enfilez vite votre tablier et retroussez vos manches !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Aubergine longue : une pièce
Persil : quantité suffisante
Courgettes : 2 pièces
Citron pressé : une pièce
Origan : quantité suffisante
Huile d’olive extra vierge : quantité suffisante
Ail : quantité suffisante
Câpres salées : quantité suffisante
Pincées de sel au goût
Peaux de tomates séchées : quantité suffisante
Préparation
Comment faire la succulente grillade courgettes et aubergines aux câpres ?
Découper l’aubergine et les courgettes en tranches en suivant le sens de la longueur.
Mettre les légumes dans un saladier et ajuster le sel au goût.
Egoutter les légumes pour qu’ils perdent de l’eau.
Les passer à la grille et cuire les deux faces.
Dans un bol, ajouter l’ail émincé, les câpres et le persil haché.
Verser un peu d’huile et mettre au repos au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Disposer les légumes dans un plat de service et les arroser de jus de citron.
Réserver pendant quelques minutes, et enduire de la marinade.
Ajouter de l’origan et les tomates séchées.
Rincer les câpres pour leur permettre de perdre le sel puis les additionner aux légumes.
Saupoudrer d’une pincée de sel pour tout fixer et le mettre au frigo.
Mettre le plat au réfrigérateur pendant 10 minutes.
La succulente grillade courgettes et aubergines aux câpres est à servir fraîche, régalez-vous !
