Savourez un dessert léger après un repas copieux entra famille avec cette mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos. Une préparation délicieuse et fraîche pour émerveiller vos papilles. Dès la première bouchée, vous serez surpris par sa splendeur.
Garni de mascarpone et de crème liquide pour avoir une saveur exquise en bouche. La combinaison des ingrédients est une vraie tuerie. Alors, rassemblez les ingrédients nécessaires et réalisez cette mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos.
Portions : 6 personnes
Ingrédients
5 oeuf
180 g d chocolat noir
20 cl de crème liquide entière
50 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de pâte de spéculoos
3 spéculoos
Préparation
Comment faire la mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos ?
D’abord, séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Réserver.
Fondre le chocolat au bain-marie.
Et le laisser tiédir, puis ajouter les jaunes d’oeufs un à un en fouettant bien.
Puis, monter les blancs d’oeufs en neige.
Les incorporer avec le chocolat.
Par la suite, verser cette mousse dans des pots ou des verrines.
Les placer au moins 4 h au frais.
Pendant ce temps, fouetter la pâte de spéculoos avec le mascarpone pour les détendre.
Et, incorporer la crème liquide.
Ensuite, placer au congélateur pendant 20 minutes.
Après, le fouetter pour obtenir une chantilly.
Dresser la chantilly sur les mousses.
Pour finir, saupoudrer de spéculoos réduit en poudre au moment de servir.
Déguster le mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos après le repas.
