Savourez la soupe à l’ail et au gingembre pour assouvir vos envies de délice tout en restant en bonne santé. Cette goûteuse préparation est d’une succulence hors norme. Outre le fait que les ingrédients renforce le système immunitaire, cette douce recette est une ovation pour les papilles. En ces temps froid et automnal, petits et grands s’en donneront à cœur joie de dévorer cette soupe à l’ail et au gingembre. De plus, elle se concocte très facilement et sans passer beaucoup de temps en cuisine. Pour ce, rassemblez ces quelques ingrédients à moindre coût et faites défiler la page afin de découvrir la recette complète. À vos tabliers !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure 20 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients:
26 gousses d’ail (non pelées)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive, bio et extra vierge
1/2 tasse de gingembre frais, bio
2 tasses d’oignons émincés, bio
1 cuillère à café de thym frais haché
26 gousses d’ail pelées, bio
1/2 tasse de lait de coco, bio
3 et ½ tasses de bouillon de légumes, bio
4 quartiers de citron, bio
1 cuillère à soupe de beurre végétal non hydrogéné
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation:
Comment faire la soupe à l’ail et au gingembre ?
Débuter en chauffant le four à 150°C.
Dans un petit plat en verre, mettre 26 gousses d’ail.
Y verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Saler et mélanger.
Couvrir le plat.
Cuire au four durant 45 minutes.
Puis, laisser refroidir et presser l’ail manuellement.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Y faire mijoter l’oignon, le thym et le gingembre durant 6 minutes.
Additionner l’ail rôti et les 26 gousses d’ail crues.
Cuire durant 3 minutes.
Y verser le bouillon de légumes et couvrir.
Continuer la cuisson durant 20 minutes.
Mixer le tout pour obtenir une bonne purée.
Ensuite, transférer la purée dans une casserole.
Ajouter le lait de coco et laisser mijoter.
Saler, poivrer.
Pour chaque bol de la soupe, presser 1 quartier de citron.
La soupe à l’ail et au gingembre est à déguster chaude.
