Laissez-vous séduire par ces succulentes pommes de terre farcies au chorizo et au fromage, une recette très gourmande.
C’est une préparation hyper simple et polyvalente que vous pouvez servir à toutes occasions : entrée, accompagnement ou plat principal.
Vous serez tout de suite séduits par la texture irrésistible et pleine de tendreté qui renferme un mélange très riche en saveurs.
L’alliage des éléments sur la liste donne un résultat impressionnant que vous allez adorer.
Le goût prononcé du chorizo procure un goût unique et suave à cette recette.
Pour une touche de légèreté, accompagner vos légumes de salade verte assaisonnée.
Maintenant, rassemblez les ingrédients et découvrez la recette de ces exquises pommes de terre farcies au chorizo et au fromage.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions : pour 2 personnes
Ingrédients
Crème épaisse : 15 cl
Pommes de terre : 2 grosses
Oignons : 2
Chorizo doux : 100 g
Comté râpé : 30 g
Parmesan râpé : 50 g
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour la décoration
Quelques feuilles de ciboulettes
Préparation
Comment faire les pommes de terre farcies au chorizo et au fromage ?
Pour entamer la préparation, prendre les pommes de terre et les rincer sous l’eau courante.
Puis, emballer hermétiquement les pommes de terre dans du papier aluminium.
Et, les cuire au four préchauffer à 180°C pendant 1h30 à 2 heures.
Une fois cuites, les sortir du four et laisser tiédir.
A ce stade, prendre une cuillère et creuser les pommes de terre. Faites attention pour ne pas abîmer la peau.
Transférer la chair des pommes de terre dans une assiette et l’écraser la pomme de terre à la fourchette.
Ensuite, éplucher et hacher finement les oignons.
Prendre une poêle et chauffer un peu d’huile d’olive.
Faites revenir les oignons dans l’huile chaude sans les laisser colorer, ils doivent croquer encore un peu. Mettre de côté.
Par la suite, découper en petits morceaux le chorizo et les faire saisir quelques minutes dans la poêle chaude.
Maintenant, prendre la chair des pommes de terre et les combiner avec le chorizo, l’oignon, la crème, le parmesan
et le comté.
Saupoudrer de sel et de poivre. Mélanger l’ensemble.
Puis, farcir les pommes de terre avec le mélange d’oignon-fromages.
Faire une forme un peu bombée et répartir quelques grains de gros sel.
Et, saupoudrer d’un peu de ciboulette.
Pour finir, déposer une noix de crème sur la pomme de terre et saupoudrer un peu de poivre.
Passer pendant 20 minutes au four chaud.
Servir les pommes de terre farcies au chorizo et au fromage accompagnées de vos plats.
