Partagez la fraîcheur de ces superbes verrines façon banoffee pie, une recette estivale à ne pas manquer.
Le banoffee pie est connu comme un gâteau anglais composé d’une base de crumble de biscuits secs, de banane, de confiture de lait et une généreuse couche de crème chantilly.
Pour cette recette, elle est revisitée et représentée dans des verrines afin d’embellir et bien jolie à regarder sur la table.
La fusion de saveur qui se trouve dans chaque verre est bien manipulée avec soin pour procurer un vrai bonheur à chaque bouchée.
Pour un goût supplémentaire et une note gourmandise, décorez avec des copeaux de chocolat.
Voici un dessert exceptionnel qui ravivera les papilles de toute la famille après un repas bien copieux.
La recette est simple et facile de réalisation, il suffit de suivre à la lettre les instructions ci-dessous.
Rassemblez les ingrédients du quotidien sur la liste et façonner un dessert exquis pour faire face à cette chaleur.
Suivez-moi en cuisine et découvrons ensemble ces incroyables verrines façon banoffee pie.
Bonne préparation !
Préparation : 1 heure
Portions : 6 verrines
Ingrédients
Biscuits petits beurre ou spéculoos : 200 g
Crème entière bien froide : 200 ml
Beurre fondu : 100 g
Bananes : 3
Sucre glace : 1 cuillère à café
Sucre vanillé : 2 sachets
Citron jaune : 1/2(jus)
Q.s. de copeaux de chocolat noir
Dulce de leche :
Lait concentré : 400 g
Préparation
Comment faire les verrines façon banoffee pie ?
Dulce de leche:
Déposer la boîte de lait concentré dans une grande casserole remplie d’eau.
Amener à ébullition et bouillir pendant 3h avec un couvercle.
Vérifier de temps en temps le niveau de l’eau doit absolument recouvrir la boîte.
Au bout de 3h, retirer la boîte de la casserole et laisser refroidir complètement avant d’ouvrir.
Une fois bien refroidi, le transférer dans un bol et fouetter légèrement afin de le détendre un peu. Mettre de côté.
La garniture des verrines façon banoffee pie:
Prendre les biscuits de votre choix et les pulvériser en poudre fine.
A ce stade, incorporer le beurre fondu et mélanger l’ensemble pour former du crumble.
Ensuite, laisser reposer au frais.
Par la suite, prendre les bananes et les découper en cubes.
Après, les transférer sur une assiette et les arroser du jus du demi-citron pour éviter que ça brunisse.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Maintenant, déposer la crème entière froide dans un grand bol et fouetter jusqu’à ce qu’elle s’épaississe.
A ce stade, incorporer le sucre vanillé et le sucre glace. Battre à nouveau jusqu’à avoir une consistance de chantilly
ferme.
Et, transférer cette chantilly dans une poche à douille.
Le montage des verrines façon banoffee pie:
Prendre les verrines et déposer dans le fond 3 cuillères à café de biscuits.
Transférer le dulce de leche dans une poche à douille et disposer une couche en spirale dans chaque verre.
Placer une couche de bananes en dés.
Remplir de crème chantilly en formant une couche en spirale.
Puis, répartir un peu des copeaux de chocolat.
Déposer à nouveau 3 cuillères à café de crumble de biscuits.
Une autre petite couche de dulce de leche, des bananes, et enfin de la chantilly.
Terminer la préparation avec des copeaux de chocolat.
Avant de servir, laisser réfrigérer pendant environ 1 heure.
Savourer les verrines façon banoffee pie pour le dessert.
