Tarte à la noix de coco et chocolat blanc, crémeuse avec une base de pâte sablée au chocolat idéal comme dessert de fin de repas ou comme dessert pour le goûter.
Une recette très facile et délicieuse. J’aime bien la combinaison noix de coco, chocolat blanc et amandes. Voyons comment préparer la tarte à la noix de coco et chocolat blanc.
Comment faire une tarte à la noix de coco et chocolat blanc
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de farine
- 40 g de cacao amer en poudre
- ½ sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre mou
Pour la farce
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 360 g de chocolat blanc
- 50 g de noix de coco râpée
- Amandes effilées
Préparation :
- Tamisez la farine et le cacao amer en poudre dans un bol. Ajoutez la levure chimique et mélangez. Incorporez le sel, le sucre, le beurre coupé en morceaux et pétrissiez avec les mains.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir une boulette de pâte homogène. Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Une fois prête, étalez la pâte sur le plan de travail sur une épaisseur de 2-3 millimètres. Garnissez-en un moule de 20-32 cm beurré.
- Piquez le fond et couvrez-le de papier sulfurisé et de légumes secs. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
- Retirez le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes. Une fois prête, laissez refroidir complètement la base.
- Pendant ce temps, préparez la mousse au chocolat blanc et noix de coco. Faites fondre le chocolat blanc dans la crème liquide au micro-ondes ou au bain-marie.
- Laissez tiédir le mélange. Ajoutez la noix de coco râpée et mélanger bien. Remplissez la base avec la mousse et nivelez bien la surface.
- Décorez avec les amandes effilées. Placez la tarte au réfrigérateur pendant 20-30 minutes. Servez la tarte.
