Finissez votre repas de dimanche en famille avec cette tarte fourrée à la ricotta et confiture. Un dessert tellement délicat et savoureux.
Appréciez la pâte à texture friable, souple fusionnée avec une garniture fondante composée de ricotta.
Pour d’autres versions, vous pouvez également ajouter des fruits comme des pommes, des poires ou de fraises.
Une merveilleuse gourmandise que vous pouvez servir en toute circonstance pour faire plaisir à votre entourage.
Rassemblez ces éléments simples et faciles à dégoter pour réaliser une gourmandise pleine de douceur et suavité.
Sans plus tarder, jouissez-vous de la splendeur de cette tarte fourrée à la ricotta et confiture et passez un bon moment avec vos proches.
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
100 g de sucre
220 g de farine
Q.s. d’extrait de vanille
5 g de levure chimique
1 œuf entier
80 g de beurre
Pour le remplissage :
1 pot de yaourt nature
400 g de ricotta
Q.s. d’extrait de vanille
125 g de sucre
3 œufs entiers
Q.s. de zeste de citron râpé
Q.s. de confiture de fraise
Préparation
Comment faire la tarte fourrée à la ricotta et confiture ?
Pour la pâte brisée :
Commencer par choisir un grand récipient pour y mettre la farine, le sucre et la levure chimique ainsi que le beurre.
Commencer à pétrir vigoureusement avec les mains jusqu’à avoir un mélange sableux.
A ce moment, incorporer l’œuf entier, le zeste de citron et l’extrait de vanille. Continuer d’amalgamer le tout pour avoir une pâte brisée homogène.
Envelopper cette pâte dans un papier film alimentaire et laisser reposer au frais pour 1 heure.
Pour le remplissage :
D’abord, déposer dans un saladier la ricotta, le yaourt, l’extrait de vanille, le sucre, les œufs entiers et le zeste de citron.
Fouetter l’ensemble quelques instants.
Pour le montage e la tarte fourrée à la ricotta et confiture :
Une fois le temps de repos de la pâte, l’étaler et la foncer dans un moule à gâteau de diamètre de 20-22 cm.
Puis, répartir le remplissage avant de mettre dans un four statique préchauffé à 170°C pour 45-50 minutes.
Avant de servir sur un plat de service, badigeonner d’une couche de confiture de fraises.
Appréciez la tarte fourrée à la ricotta et confiture après un repas.
