Tarte-gâteau aux pommes, recette facile. Un dessert à base de pâte sablée et garnie de pommes idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. La tarte-gâteau est une tarte façon gâteau aux pommes de grand-mère.
Si vous êtes à la recherche d’un dessert gourmand, simple et délicieux, je vous conseille d’essayer la tarte-gâteau aux pommes à base de pâte sablée
Comment faire une tarte-gâteau aux pommes
Ingrédients :
Pour la pâte sablée
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 8 g de levure chimique
- Zeste de citron râpé (1 citron)
- 140 g de beurre en morceaux
- 1 œuf
- 50 ml de lait
Pour la farce aux pommes
- 2 pommes épluchées et coupées en petits morceaux
- 50 g de sucre de canne
- 1 g de cannelle en poudre
- 70 g de confiture d’abricots
- Amandes effilées
Préparation :
- Tout d’abord, préparez la pâte sablée : dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le beurre et sablez entre les mains la farine et le beurre.
- Ajoutez l’œuf, le lait et le zeste de citron râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une boulette de pâte homogène. Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps préparez la farce : mélangez les pommes en petits morceaux avec le sucre, la confiture et la cannelle en poudre.
- Étalez ¾ de pâte sablée sur votre plan de travail fariné. Placez-la dans un moule de 24 cm de diamètre.
- Versez la farce aux pommes et recouvrez avec le reste de pâte en prenant soin de sceller bien les bords.
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à dorure.
- Une fois prête, sortez la tarte-gâteau aux pommes et laissez-la tiédir.
- Saupoudrez-la de sucre glace avant de la servir.
