Voici la recette de la tarte légère au saumon et béchamel, une savoureuse tarte légère à base de saumon frais et de béchamel légère, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personne : 8 pts vert – 5 pts bleu – 5 pts violet /personnes –
- 1 fond de tarte léger
- 400 g de saumon frais
- 400 ml de lait écrémé
- 3 cuillère à soupe de maïzena
- 1 oignon
- 60 g d’emmental allégé râpé
- 1 pincée de muscade
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez et hachez l’oignon puis faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 3 minutes.
Ajoutez le saumon coupé en dés puis salez et poivrez et laissez cuire environ 8 minutes.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Salez, poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez.
Dans le fond de la tarte déposez l’oignon et le saumon puis nappez de béchamel et parsemez de fromage râpé.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
