Tarte saumon fumé et courgettes, une recette originale et savoureuse idéale comme deuxième plat ou comme entrée.
Comment faire une tarte saumon fumé et courgettes
Ingrédients :
- 1 rouleaux de pâte feuilletée
- 3 courgettes
- 100 g de saumon fumé
- 100 g de mozzarella
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel
Préparation :
- Lavez et coupez les courgettes. Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites rissoler une gousse d’ail à feu doux.
- Ajoutez les courgettes et laissez-les cuire pendant quelques minutes. Mélangez les courgettes de temps en temps ensuite baissez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Enfin salez les courgettes et transférez-les dans un plat et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, sautez le saumon fumé coupé en morceaux dans la même poêle ou vous avez cuit les courgettes.
- Ajoutez le saumon fumé aux courgettes. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel.
- Ajoutez la crème fraîche liquide et le parmesan râpé et mélangez bien. Enfin ajoutez les courgettes, le saumon et le fromage mozzarella coupé en morceaux.
- Déroulez la pâte feuilletée et foncez un moule de 24-26 cm de diamètre. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Versez le mélange sur la base. Enfournez la tarte salée saumon fumé et courgettes à 200°C pendant 25-40 minutes.
- Une fois prête, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.
