Pour le grand bonheur de vos papilles, savourez cette savoureuse terrine de saumon fumé avec avocat pour des moments festifs. Une onctueuse préparation de terrine à base de saumon et d’avocat, une délice qui satisfera les gourmands. Parfaite pour être dégustée en entrée froide durant un déjeuner ou un diner. Dès la première dégustation, petits et grands s’en régaleront. Une bouchée et vous sentirez la fraîcheur de ce plat. La réalisation est très simple et facile, de plus, les ingrédients sont peu nombreux et faciles à dégoter. Alors, n’attendez plus et préparez avec moi cette terrine de saumon fumé avec avocat.
Portions : 6-8 personnes
Ingrédients
4 avocats moyens murs
8 tranches de saumon fumé
20 cl de crème fraîche
6 feuilles de gélatine
1 citron
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire la terrine de saumon fumé avec avocat ?
A l’intérieur d’un moule à cake ou une terrine, mettre un film alimentaire.
Chemiser le moule avec les tranches de saumon fumé, en les laissant déborder du moule.
Puis, trancher en deux les avocats et séparer le noyau et la chair.
A l’aide d’une fourchette, presser grossièrement la chair, incorporer le jus d’un citron, 4 pincées de sel, un peu de poivre et la crème.
Mélanger le tout avec un batteur.
Déposer les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Après quelques minutes, les chauffer dans une petite casserole avec très peu d’eau.
Une fois fondue, la rajouter dans le mélange et mélanger de nouveau.
Tapisser au fond du moule le saumon.
Puis, le mélange précédent.
Une fois le moule est rempli du mélange, recouvrir avec les tranches de saumon et rabattre le film alimentaire par-dessus.
Laisser dans le réfrigérateur pendant toute la nuit.
Le lendemain, la terrine de saumon fumé avec avocat est prête à être déguster.
