Il n’y a pas plus meilleur que le flan aux légumes.
En plus d’être diététique et succulent, le plat ne demande pas beaucoup de savoir-faire.
Vous n’avez qu’à suivre les instructions qui se trouvent dans les prochains paragraphes pour réjouir toute la famille.
Sans plus avoir de crainte en ce qui concerne les prises de poids, profitez-en.
Le flan aux légumes se prépare très rapidement, il est bon que ce soit pour le déjeuner ou le diner.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 48 minutes
Portions : 8 personnes
Calories : 180 Kcal
Ingrédients
1 kg de légumes mélangés (poivrons, aubergines et courgettes)
Du sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Pour la sauce :
300 ml de lait
10 ml d’huile de graines
135 g de farine
100 g de mozzarella légère
1 sachet de levure instantanée
2 brins de persil
3 œufs
Préparation
Comment faire un délicieux flan aux légumes, diététique et succulent ?
Après avoir lavé tous les légumes avec de l’eau, les découper en des petits morceaux.
Les mettre ensuite à l’intérieur d’une casserole pour une cuisson de ½ heures à 200 °C.
En attendant que les légumes soient cuits, il faut s’occuper de la sauce.
Commencer par fouetter les œufs manuellement dans un bol propre.
Administrer ensuite le lait et l’huile et continuer à fouetter jusqu’à ce que ce soit homogène.
Ajouter après cela les garnitures telles que le persil, la farine et la levure.
Ne pas oublier de faire ressortir les légumes afin de ne pas les cramer.
Transvaser les ingrédients dans sa totalité dans un moule.
Huiler légèrement pour ne pas coller les flans.
Saupoudrer le dessus avec du fromage pour terminer le tout.
Seulement 18 minutes peuvent faire l’affaire.
La température idéale pour ce faire est de 200 °C.
Le fromage qui recouvre le plat doit fondre et devenir doré.
De préférence, il faut servir le plat dès qu’il sort du four.
Préparez une sorte de salade ou quelque chose de la sorte pour servir d’accompagnement.
Quelque chose d’un peu acidulé peut très bien faire l’affaire.
Ajuster les ingrédients en fonction de vos préférences.
Les bases y figurent pour que les débutants s’y habituent.
Bonne préparation et aussi bonne dégustation par la suite !
