Ingrédients
1 tranche(s) de pain(s), (pain aux céréales)
1 œuf(s) dur
(s) 8 tranche(s) de tomate(s)
8 tranche(s) de concombre(s)
1 ciboule fine( s)
50 g de quark aux herbes
1 cuillère à café de moutarde en tas, (moutarde à l’aneth)
sel et poivre, noir,
flocons de piment moulu
Préparation
Temps de travail environ 10 minutes
Temps de cuisson/cuisson environ 8 minutes
Durée totale environ 18 minutes
Faire bouillir l’œuf dur dans de l’eau bouillante pendant environ 8 minutes, laisser refroidir, peler et couper en tranches. Coupez le concombre (avec la peau) en tranches. Coupez la tomate en deux, retirez le pédoncule et coupez-la en tranches. Couper les échalotes en fins rouleaux.
Tartinez la tranche de pain de moutarde (au lieu de beurre) et étalez le fromage blanc aux herbes dessus. Placer les tranches d’oeuf sur le fromage blanc et assaisonner. Disposer joliment les tranches de concombre et de tomate sur le pain et sur le bord de l’assiette et assaisonner. Saupoudrer le tout avec les échalotes.
