Le sponge cake est une gourmandise qui fera le bonheur de la famille en toute occasion. Il est moelleux et fond en bouche. Vous pouvez l’aromatiser comme vous le souhaitez, afin de satisfaire pleinement le palet des petits et des grands. C’est le dessert parfait pour le petit-déjeuner, pour une collation ou pour après le dîner. Elle a une légèreté inégalable. Vous pouvez oublier les calories pendant un certain moment et succomber à la tentation de ce délice sucré.
Il ne faut que quelques minutes pour la pâte, car les procédures sont faciles. Les ingrédients sont simples et faciles à trouver.
La recette du sponge cake sans beurre
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35-40 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Portions : 8
- Calories : 180 par tranche
Ingrédients
160 g de farine
70 g d’édulcorant Stévia (ou bien 140 g de sucre ordinaire)
60 ml d’huile
4 œufs
3 cuillères à soupe d’eau
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Juste assez de sucre glace
Préparation
Séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez ensuite 35 g d’édulcorant stévia (ou 70 grammes de sucre) et battez-les avec un batteur électrique.
Une fois que vous avez un mélange clair, crémeux et lisse, ajoutez l’huile et le jus de citron mélangés additionnés à l’eau, puis mélangez brièvement avec le batteur.
Y verser doucement la farine et la levure tamisées. Mélangez à la main avec un fouet.
Mettez une pincée de sel aux blancs d’œufs. Montez-les, puis y ajouter ensuite 35 g d’édulcorant ou 70 g d sucre.
Versez les blancs d’œufs fouettés dans le précédent mélange. Remuez doucement avec la spatule.
Beurrez et farinez votre moule de 24 cm de large. Verser la pâte et remettre à niveau en tapotant le moule sur la table.
Cuire dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes à une température de 170 ° C.
Démoulez sur une assiette et saupoudrez de sucre glace.
