Vous êtes à la recherche d’un bon dessert pour ce dimanche ? Je vous recommande cette tarte aux poires de mamie tellement bonne.
Une pâtisserie très légère, rafraîchissante avec sa saveur généreusement fruitée pour vous adoucir après un repas lourd.
Cette magnifique tarte est vraiment très simple et facile à réaliser mais aussi vous n’aurez pas besoin de passer beaucoup de temps en cuisine.
La manipulation de cette recette résulte d’une gourmandise à texture crémeuse et fondante très agréable en bouche.
La fusion du goût de poire avec la poudre d’amandes vous procure une garniture vraiment sensationnelle.
De plus, les ingrédients sont peu nombreux et tous des éléments que vous pouvez fournir facilement au marché.
Vous pouvez changer les fruits selon les saisons afin d’avoir une autre version afin de faire voyager vos papilles.
Remonter vos manches et façonnez cette merveilleuse tarte aux poires de mamie à tout moment avec vos proches.
Ingrédients
5 poires
1 pâte feuilletée
200 g de poudre d’amandes
70 g de sucre glace
1 cuillère à soupe d’armagnac
20 cl de crème fraîche liquide
1 jaune d’œuf
Préparation
Comment faire la tarte aux poires de mamie ?
Avant de commencer toute préparation, allumer et préchauffer le four à 180°C.
Puis, prendre un moule à tarte rond de 24 cm de diamètre, à bords hauts et le beurrer généreusement.
Après, foncer ce moule de la pâte feuilletée.
Maintenant, réaliser la garniture de la tarte de mamie.
D’abord, prendre les poires et les rincer soigneusement sous l’eau courante.
Et, les éplucher et tailler en deux. Mettre de côté.
Par la suite, prendre un saladier et y mettre le crème, le jaune d’œuf, le sucre, l’armagnac et la poudre d’amandes.
Malaxer l’ensemble à l’aide d’un fout électrique ou à main jusqu’à avoir un mélange à consistance lisse et sans grumeaux.
Après, répartir ce mélange sur le fond de la pâte.
Prendre les demi-poires et les arranger en fleur côté bombé sur le dessus.
Les enfoncer légèrement pour qu’ils ne bougent pas pendant la cuisson.
Déposer dans le four et cuire la préparation pendant environ une demi-heure.
Une fois à point, faire sortir du four et laisser refroidir avant de déposer la tarte sur un plat de service.
Déguster la tarte aux poires de mamie après un repas copieux.
